Pour un acheteur européen, les semaines les plus difficiles de l'année sont celles où les champs locaux sont vides. Le Maroc comble précisément ce creux. Ses hivers doux, son fort ensoleillement et l'influence atlantique permettent de récolter des semaines, voire des mois, avant l'Europe du Nord.
Un calendrier complémentaire de l'Europe
La fraise en est un bon exemple : la pleine récolte marocaine commence tôt dans la saison, quand la production européenne est encore faible. L'aubergine s'exporte de novembre à juin. Tomates, poivrons et petits fruits suivent la même logique : fournir quand votre propre région ne le peut pas.
Assez proche pour rester frais
La distance compte autant que le climat. Le Maroc n'est qu'à une courte traversée de l'Espagne : les produits atteignent rapidement les centres de distribution européens, en bon état. Un transit plus court, c'est un fruit plus ferme à l'arrivée et plus de jours de conservation pour le distributeur.
Ce que cela change pour votre programme
Un programme marocain de début de saison vous permet de garder un produit en rayon toute l'année et de planifier vos volumes au lieu d'acheter au jour le jour. Chez Euravia, nous vous mettons en relation avec des producteurs du Souss-Massa et du littoral et organisons la chaîne du froid jusqu'à vous.
